Кролиководство – это один из привлекательных вариантов собственного дела для сельской местности. Деятельность не отличается высокой трудоемкостью, при этом рентабельность достигает 60%. Главное обеспечить сбыт продукции. Спрос на дорогое мясо кролика среди населения невысок. Востребована крольчатина в основном кафе и ресторанами, в меню которых представлено много блюд из этого диетического нежного мяса.

Рассмотрим бизнес-план кролиководства , составленный на основе анализа рынка Липецкой области.

Резюме

В рамках реализации данного проекта предстоит открыть небольшую ферму в Липецкой области. Семья фермеров будет заниматься разведением кроликов. Для реализации замысла потребуется купить клетки, племенных кроликов и корм. Необходимым помещением и земельным участком в собственности будущие фермеры располагают. Согласно расчетам, кролиководство как бизнес в первый год работы потребует инвестировать 240 тыс. рублей. При этом плановый доход составит 548 тыс. рублей. Значит, окупить вложения удастся уже в первые 6 месяцев.

Сведения о компании

Владельцы и одновременно работники крестьянско-фермерского хозяйства на 50 голов будут выращивать кроликов для продажи на мясо. Также в качестве побочного продукта планируется продаваться шкурки.

Среда для бизнеса

Как показало исследование, спрос на кроличье мясо не удовлетворен. Предприятия общепита и продуктовые магазины, в ассортименте которых большую долю представляют деликатесы, согласно опросам, хотели бы покупать охлажденное мясо кроликов. По предварительным данным, фермеры могут рассчитывать на долгосрочные договоры с несколькими кафе-ресторанами и двумя магазинами.

План по маркетингу и продажам

Средняя стоимость 1 кг охлажденного мяса кролика в регионе 320 рублей, если продавать тушки мелким оптом. При розничной продаже на рынке стоимость значительно выше, но от такого варианта продажи мы отказались изначально, так как одной семье будет трудно совмещать выращивание животных в поселке, расположенном в 50 км от города и заниматься реализацией их мяса. Поэтому мы будем заниматься исключительно оптовой продажей кроликов. Для входа на рынок планируется установить пониженную цену – 300 рублей за 1 кг. При покупке партии свыше 10 шт. продажа будет осуществляться по цене 280 рублей за 1 кг.

В среднем 1 крольчиха производит в год 20 крольчат. В четырехмесячном возрасте скороспелый кролик при правильном кормлении весит от 2 до 3 кг. Таким образом, в среднем в год нам удастся продать 1 600 кг мяса. Как следствие, доход составит 448 тыс. рублей. Но, по отзывам, кролиководство как бизнес всегда несет в себе риск болезни и смерти животных, поэтому относиться к этим цифрам следует осторожно и закладывать средства на возможное лечение.

Также можно продавать шкурки, но их стоимость не велика. Она составляет 100-200 рублей. Таким образом, за год на шкурках нам удастся заработать 100 тыс. рублей.

Затратная рекламная компания не потребуется, так как основными клиентами будут предприятия. Эффективность буклетов и растяжек в таком бизнесе крайне низкая. Поэтому мы ограничимся объявлениями о продаже охлажденной крольчатины, а также создадим страничку в социальной сети, где предоставим информацию, подтверждающую применение экологичных кормов для животных и надлежащих условий содержания.

Оперативный план

Для начала работы нам потребуется небольшой участок земли и помещение для установки клеток. Имеющегося двора, площадью 15 соток вполне достаточно для этих целей, а также для последующего расширения хозяйства. Затем, необходимо закупить клетки для планируемых 50 особей, а также в расчете на потомство, так как двухмесячных крольчат отсаживают в отдельную клетку.

Далее следует выбрать породу кроликов. Мы будем покупать мясо-шкурковых скороспелых, забой которых можно производить в 4 месяца. 50 кроликов, из которых 40 крольчих, обойдутся в 50 тыс. рублей. Также нам потребуется закупить корм (сено и комбикорм) и мелкий инвентарь для кормления, подачи воды и др.

Для сбыта забитых кроликов будет использоваться уже имеющийся в семь автомобиль «каблучок». Такой машины вполне достаточно для транспортировки продукции, получаемой с фермы в 50 голов. Правда, со временем поголовье планируется увеличить, превратив бизнес по разведению кроликов в значительно более масштабный, но имеющейся земли, строений и машины будет вполне достаточно и для поголовья в 200 кроликов.

План по трудовым ресурсам

С учетом того что кролиководство как бизнес не отличается высокой трудоемкостью, первое время, когда в хозяйстве будет лишь 50 кроликов, наемная рабочая сила не понадобиться. Уход будет осуществлять семья инвесторов, состоящая из двух взрослых. Помощь потребуется только в период заготовки корма и подстилки для животных. Заниматься налоговым учетом собственники также будут самостоятельно. У крестьянско-фермерского хозяйства он прост и не потребует профессиональных знаний.

Финансовый план

Инвестиции в 1 год работы:

• коммунальные платежи – 10 тыс. рублей;
• клетки – 50 тыс. рублей;
• кролики – 50 тыс. рублей;
• корм – 80 тыс. рублей;
• прочие расходы (ГСМ, медицинские препараты и т.д.) – 70 тыс. рублей.

Итого: 240 тыс. рублей.

Окупаемость в течение нескольких месяцев – результат, безусловно, хороший, но при этом следует учитывать, что земельный участок и помещение не вошли в затраты. Не были включены и многие другие менее крупные и менее заметные статьи, поскольку множество необходимых для уборки помещений и ухода за животными приспособлений сельскому жителю не придется покупать. Если же составлять бизнес-план по разведению кроликов с учетом всех расходов, то окупаемости можно ожидать только к концу второго года работы.