Разведение гусей – бизнес для россиян сравнительно новый. Поэтому уровень конкуренции пока слабый, а значит не поздно начинать осваивать новые рынки. Немалый доход может приносить продажа яиц, жирной гусиной печени, пуха для производства одежды и постельных принадлежностей, перьев для сувениров, жира и, наконец, мяса. Наиболее востребована и популярна гусиная печень. Последние научные исследования показывают, что прием ее в пищу позволяет избавиться от избыточного холестерина. Наиболее простой способ получения дохода с птичьей фермы – продажа тушек. Можно также продавать племенных гусят. Таким образом, разведение гусей как бизнес имеет хорошие перспективы. Тем более что растет эта птица быстро (двухмесячный гусенок весит практически 2 кг) и в еде не разборчива, поэтому кормят ее часто отходами.

Рассмотрим бизнес-план по выращиванию гусей на территории Рязанской области.

Резюме

Целью настоящего проекта является создание фермы по разведению гусей в Рязанской области. Все работы будет выполнять семья инвесторов. Для закупки птицы, корма и оборудования и пр. потребуется 95 тыс. рублей заемных средств. Остальные 300 тыс. рублей, необходимые для реализации бизнес-плана по разведению гусей – это собственные денежные средства семейной пары.

По предварительным расчетам, вложения окупятся в первый год.

Сведения о компании

Крестьянское хозяйство будет выращивать птицу для продажи на мясо оптом. Для чего потребуется закупить молодняк и корма. Земельный участок и необходимые помещения у семьи фермеров есть.

Среда для бизнеса

На территории региона есть хозяйства, которые занимаются выращиванием гусей как бизнесом, но большей частью это очень небольшие предприятия. Крупный конкурент только один. Спрос на мясо предъявляют в основном предприятия, изготавливающие полуфабрикаты из перекрученного мяса. В перспективе можно открыть собственный цех по производству полуфабрикатов. Как утверждают специалисты, именно совмещение выращивания птицы с переработкой дает максимальную рентабельность.

Розничная продажа возможна только в случае создания своей точки на рынке, что неоправданно, учитывая сезонность бизнеса. Предприятиям общепита в больших количествах можно реализовать только печень. Чтобы обеспечить сбыт через продуктовые магазины или сети супермаркетов нужно предварительно расфасовать мясо. Но и в этом случае гусятина не выдерживает конкуренции с более дешевой курицей. А вот полуфабрикаты из гусятины продаются хорошо. Котлеты и пельмени из мяса гуся (без жира и кожи) обладают хорошими вкусовыми качествами. Они много вкуснее куриных и дешевле свиных или, тем более, говяжьих. Поэтому это направление считается наиболее перспективным. Но нам для начала нужно будет наладить процесс выращивания птицы, а потом при выходе на масштаб можно будет заняться и переработкой.

Исследование рынка показало, что несколько предприятий, занимающихся полуфабрикатами, готовы заключить договоры на оптовую закупку гусей осенью, при условии, что стоимость составит 170 рублей за 1 кг.

План по маркетингу и продажам

В первый год планируется реализовать 425 голов, исходя из того, что по статистике выживает 85% молодняка. Оставлять птицу для разведения фермеры не планируют. В следующем году необходимый молодняк также будет закуплен на птицефабрике. В перспективе возможно приобретение инкубатора, что позволит не закупать птенцов, а также продавать гусят местному населению. Оптовая цена 1 кг гусятины составляет 170 рублей. Средний вес гусынь составляет 4,75 кг, гусаков – 6 кг. Таким образом, в год доход от реализации мяса в среднем составит 400 тыс. рублей. Доход от продажи яиц, жира, печени и пуха обычно составляет порядка 20%. Как следствие выручка достигнет 480 тыс. рублей.

Рекламная компания ограничится размещением объявлений на соответствующих порталах и в газетах. Также планируется создать сайт-визитку, отличительной особенностью которого будет минимум необходимой информации и обилие фотографий, показывающих процесс выращивания.

Оперативный план

Для выращивания 500 особей нам понадобится зарегистрировать КФХ, которое предполагает уплату налогов в размере 6% с дохода. Земельный участок у инвестора, проживающего в сельской местности, в наличии есть. Его будет достаточно, при условии выращивания живности на комбикорме. Часть сезона можно кормить гусей травой, но для этого потребуется более 10 000 м2 земли, исходя из того, что на 1 гуся должно приходится не менее 10 м2. Аренда такого участка и строительство на нем подсобных помещений на начальном этапе не планируется.

Как следствие, нам потребуется только закупить молодняк, корма, холодильные камеры и заложить расходы на сбыт. Приобретать собственный автотранспорт не планируется, поэтому для доставки тушек покупателям будет использоваться наемный.

План по трудовым ресурсам

Ухаживать за птицей будет фермер и его супруга. Двух человек вполне достаточно для выполнения текущих работ. Наемная сила понадобится только осенью во время забоя большого числа гусей для реализации. На эти цели достаточно будет заложить 20 тыс. рублей. Налоговым учетом и обеспечением сбыта фермеры будут заниматься самостоятельно.

Финансовый план

Начальные инвестиции в бизнес на гусях (в тыс. рублей):

• закупка молодняка – 70;
•  корма – 90;
•  расходы доставку (автотранспорт) – 45;
•  морозильные камеры – 60;
•  оплата труда – 20;
•  реклама – 5;
•  прочие – 20.

Итого: 310.